Wein

Mein Weinrating

Jawohl ich kann Sternchen in die Blogbeiträge zeichnen und damit meine Meinung auf fünf (oder soviele wie ich will) Sternchen reduzieren. Ich kann Kategorien bewerten wie Farbe, Frucht, Abgang usw. und dann einen Durchschnitt automatisch bilden. Ich kann das alles aber auch lassen und einfach nur Punkte von eins bis fünf verteilen. Etwa so: [xrr […]

Norton Malbec Reserva

[xrr rating=3/5 imageset=red_star] Gestern war ich mal wieder im Churrasco in der Altstadt essen. Da ich so richtig Hunger hatte, kam der 400 Grämmer Bife de Lomo grad recht… Und das Ganze nicht bleu sondern saignant zu bestellen erwies sich als gute Idee. Kräftiges Fleisch, das eigentlich gar keine Beilage braucht. Man ist – um […]

Cumaro

[xrr rating=2/5 imageset=red_star]Erstens habe ich auf NZZ Online unlängst über diesen Wein gelesen, zweitens habe ich mehr aus Zufall gestern im Contrapunto nach einem Wein gesucht, der aus einer mir weniger bekannten Region kommt. Davon gibt es viele, und in einem italienischen Restaurant habe ich mich dann eben auch für einen italienischen Wein entschieden. Der […]

Weinhändler

Mehr als Gedankliche Stütze für mich selber füge ich hier einmal die Weinhändler in Zürich und Umgebung auf, die mir bekannt sind. Nicht alle habe ich selber schon besucht, habe mich aber mit dem Angebot auf den Homepages bereits auseinandergesetzt und bin froh um jeden Kommentar zu den jeweiligen Händlern… Ausserdem teste ich auch gleich […]

Confiance

Da sah ich gestern (genauer: vor einer Woche schon, aber ich musste auf mein Gehalt warten…) den Wein von Gérard Dépardieu in der Globus Delicatessa. Ein 2005er aus den Premières Côtes de Blaye, und damit gemäss Johnson unbedingt zu trinken, zumal im Bordelais der 2005er ein Jahrhundert Jahrgang zu sein scheint (wenn man den Preisen […]

Dekantieren

Bis anhin war ich der Meinung, das beim Dekantieren eines nicht besonders alten Weines vor allem eines passiert: Er gammelt einfach weiter, weil er mit Luft und Bakterien in Berührung kommt… Auch Hugh Johnson scheint nicht besonders viel vom Umgiessen zu halten. Prinzipiell tut man’s aus drei Gründen: Um Bodensatz oder Weinstein herauszufiltern Weil’s schöner […]

Ojo de Agua

Dieter Meier. Ausser, dass er mit Boris Blank zusammen das Duo Yello gegründet hat, und nicht nur den Schweizern damit ein Begriff sein dürfte, interessiert sich der Herr für Literatur (“Hermes Baby” ist sein letzter Titel) und – weitaus wichtiger – für Fleisch und Wein, wofür er auch öfters in Zürich zum nonvegetarian Dinner lädt. Bedenkt […]

Bordeaux Primeurs

Als eher unbedarfter Investor, der weder über die nötigen Tools noch über die Datenqualität von Profis verfügt, vom nötigen Know-How ganz zu schweigen, erlaube ich mir eher selten grössere Ausflüge in die Finanzwissenschaften. “The Intelligent Investor” von Benjamin Graham, mit Kommentaren von Jason Zweig hat mich jedenfalls fasziniert; Es ist sehr beeindruckend, wie jemand mit […]

Côtes de Provence

[singlepic=12,250,313] Ein Rosé, der mir kürzlich im Globus über den Weg lief, und den ich mir zu einem Lammspiess sehr gut habe vorstellen können. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Wein sehr unauffällig daherkam, das Lamm aber trotzdem unterstützte. Etwas Schwere vom Roten und das Erfrischende vom Weisswein schwang da mit. Keine Besondere Frucht, vielleicht […]

Burgund

Ich habe mich kurzfristig entschlossen, das Burgund aufzusuchen. Dies vor allem zum Zwecke kulinarischer Erbauung. Ich habe einige Bilder auf die Page geladen, die unter der entsprechenden Seite besichtigt werden können. Da findet sich auch ein kleiner Reisebericht. Comments bitte an diesen Beitrag anhängen. Die Seite ist als kleines Tagebuch gedacht.